Quark-Öl-Teig als Alternative

Hier biete ich euch eine Alternative zum klassiscehn Pizzateig mit Hefe. Mit diesem Rezept werden die Pizzen auch lecker, aber besser schmeckt es mit dem normalen Teig. Ich empfehle Anfängern zunächst den Hefeteig zu probieren!

Zutaten

Für etwa drei Pizzen oder ein Backblech, je nach Dicke des Teiges:

• 200 g Quark
• 3 Eier
• 400 g Mehl (z.B. Type 405)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
• Einen Teelöffel Salz

Zubereitung

Zunächst wird der Quark mit den Eiern un dem Öl verrührt. Anschließend gibt man Mehl, Backpulver und Salz dazu und verrührt bzw. knetet die Masse zu einem glatten Teig.

Als Nächstes formt man die Pizzen. Bei Bedarf kann man dazu eine Teigrolle nutzen. Je nach wunsch kann man runde Pizzen formen oder gleich ein ganzes Kuchenblech machen. Am einfachsten hat man es, wenn man die Pizza auf ein Backpapier legt.

Wenn man die Bildung von Blasen im Teig verhindern möchte, sticht mehrmals mit einer Gabel Löcher hinein.

Nun kann die Pizza nach Wunsch mit einer Sauce, Käse und weiteren Zutaten belegt werden.

Gebacken wird die Pizza bei 180 °C für etwa 25 Minuten.